昨日から急激に寒くなり、今朝はマイナス5度を記録しました。そして今日ついに…ソウルで初雪が降りました☆ そんな寒い日には、体が温まるアッツアツの料理が食べたくなりますよね。ということで、今日は体の芯からぽかぽかになる料理が食べられるお店をご紹介します！
韓国料理のなかでも辛くないことで有名な「ソルロンタン」をご存知でしょうか。 牛の骨や内臓からダシをとったまろやかな乳白色のスープです。じっくり時間をかけて煮込まれたスープはコクがありながらもあっさりとした味付けが特徴で、アツアツのスープは体の芯から温まります。薄切りの牛肉と刻みネギが入っているものがスタンダードで、餅（トック）や餃子（マンドゥ）が入っているものもありますよ。写真のようにごはんを入れてもおいしいですよ♪
韓国には「ソルロンタン」のチェーン店も多く、「神仙（シンセン）ソルロンタン」と「韓村（ハンチョン）ソルロンタン」が有名です。
有名店のひとつである「韓村ソルロンタン」から、栄養満点の新メニューが登場しました！ カルシウムとタンパク質が豊富で、コレステロール値を下げる効果もあるといわれている「ファンテ」を贅沢に使った「ファンテソルロンタン」（8,000ウォン）です。
「ファンテ」とは簡単にいうと干しスケトウダラのこと。寒い地域で３ヶ月間もの間外に干して、自然と冷凍と乾燥を繰り返させて作るもののことを指します。時間をかけて旨味を凝縮させた「ファンテ」は絶品ですよ。牛の旨味が染み込んだスープとさっぱりとしたファンテは相性バツグンです。
栄養たっぷりのスープは風邪予防にもよさそうですね。次回の韓国観光でぜひ味わってみてください！
（写真＆記事引用：(C) 世界日報、(C) 毎日経済、2013年11月18日付)
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