皆さん、こんにちは~^^ 本当に毎日暑い日が続いていますね![]()
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こういう時は元気をつけられる食べ物が一番だと思うんですが、日本だと土曜の丑の日があるだけにうな重が最適かもしれませんね。
実は最近までウナギとアナゴの区別ができませんでした・・・(体側に白い点々があるのがアナゴなんですね…)(笑)![]()
ちなみに韓国では、アナゴもウナギもチャンオ(장어)といいます。(厳密には、パダ＜海＞チャンオ＝アナゴ、ミンムル＜淡水＞チャンオ＝ウナギといいます。)
韓国ではアナゴは焼くか、スープにするのが一般的で、煮アナゴはあんまり見ません。
これは済州島につづく“韓国第2の島”と呼ばれている慶尚南道(キョンサンナムド)巨済市(コジェし)の有名料理、アナゴスープ!!!
食べやすく切られたアナゴとたっぷりの豆もやし(コンナムル)が入ったボリューム満点の一品!!! 味はちょっとピリ辛いので二日酔いの朝なんかにも効きそうですね。
韓国も日本同様、ウナギよりはアナゴのほうが安いんです。今晩の夕飯は元気をつけるためにスバリ“アナゴ”、いかがでしょうか~!?
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