季節は夏・・・外に出た瞬間、｢…暑い｣。最近は、もうこの一言しかでません…。
夏バテしないようにしっかり食べて元気をつけなきゃ!! ふと｢今年の日本の土用の丑の日はいつかな?」と気になって調べてみたら、7月24日(金)と8月5日(水)でした。
うなぎ・・・う~ん、久々に食べたいなぁ~^^
韓国には“土用の丑の日”はないので、別にその日にうなぎがたくさん売れる、ということはありません。
でも、韓国でもうなぎは食べるんですよ~!!!! でもちょっと日本とは食べ方が違うんです。
網の上に載っているのはお肉じゃありません^^；うなぎなんです^^ 韓国では日本みたいに蒲焼で食べることも白焼きで食べることもありますが、ご飯の上にのせた｢うな重｣として食べることはあまりしません。
ニンニクがあったり、ナムルがあったり、おかず類も焼肉屋さんの小鉢みたいですよね。右上に葉物野菜(エゴマの葉)があるのが見えますか~?^^
うなぎもお肉と同様、サンチュやエゴマの葉で包んで食べます。千切りにした生姜を一緒に包んで食べるのが韓国風!!!
スタミナをつけたいときにうなぎを食べるのは日本も韓国も同じですが、韓国では特に“夏＝うなぎ”というイメージはないそうです。
韓国の“夏のスタミナ料理”といったら・・・
参鶏湯(サムゲタン)~~![]()
｢えっなんで暑い夏に熱いサムゲタン!?｣と思いますよね?
韓国では“以熱治熱(이열치열、イヨル チヨル)”といって“熱を持って熱を癒す(制す?)!!”という考え方があり、暑いからこそ熱い物を食べるんだそうです。
暑い時に熱いものを食べるだけに、汗をいっぱいかくので、体には良さそうですね。
韓国には土用の丑の日に似たような“伏日(복날、ポクナル)”という暑気払いで滋養食を食べる日があります。伏日は毎年7月から8月にかけて全部で3日あり、それぞれ“初伏(초복、チョボク)・中伏(중복、チュンボク)・末伏(말복、マルボク)”といいます。これらの日にサムゲタンを食べる人が特に多いそうです。
今年は初伏と中伏は既に過ぎ去ってしまいましたが、末伏は8月12日となっているのでこの日に韓国旅行に来られる方は、サムゲタンを食べるのもいいかもしれませんね!!(ただし、この日はサムゲタン専門店が混雑している可能性もあるので、その点はご注意ください^^；)
これからますます暑くなると思います!! みなさん夏バテなどしないよう気をつけましょ~!!!
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