みなさん、こんにちは~^^
本格的な秋に突入しましたが、秋といえばなんと言っても“食欲の秋”ですよね~♪
韓国の南に位置する慶尚南道(キョンサンナムド)の南海郡(ナメぐん)には美味しい秋の魚を使った料理があります。![]()
韓国風にピリッと頂くのがイチオシなんですよ~!!!
韓国風にピリッと頂くのがイチオシなんですよ~!!!
日本では白子干しや煮干しで食べるカタクチイワシ。
南海郡ではこのようにピリッと辛いコチュジャンなどで煮たり、炒めたりしていただきます^^
コチュジャンで和えたカタクチイワシの和え物は、サンチュとエゴマの葉で包んで~♪
この秋にぜひ、召し上がってもらいたい絶品料理です♪(画像引用：慶尚南道公式フェイスブック、https://www.facebook.com/gnfeel/posts/903431116391630)
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