みなさん、こんにちは~^^
いよいよ6月も中旬に差しかかり、だんだんと暑さが厳しくなってくる季節に入ってきました。
｢夏は暑さでどうも食欲が湧かない・・・。｣こんな方、結構多いんではないでしょうか~?
そこで今日は韓国で夏バテを解消できるスタミナ料理をご紹介~♪
日本では“土用の丑の日”にうなぎを良く食べますよね? 韓国には“土用の丑の日”はないので、別にその日にうなぎがたくさん売れる、ということはありません。
でも、韓国でもうなぎ(韓国語ではチャンオ/장어)は食べるんですよ~!!! でもちょっと日本とは食べ方が違います。うなぎもお肉同様にサンチュやエゴマの葉で包んで食べるんです。その際に千切りの生姜を一緒に包んで食べるのが、韓国風!!!
うなぎ以外に韓国では“以熱治熱(イヨル チヨル/이열치열)”といって“熱を持って熱を癒す!!”という考え方があって、暑いからこそ熱い物を食べる文化があるんですね~♪
夏のスタミナ料理の代表と言えば、サムゲタン(삼계탕)!!! 韓国を代表する健康食品です。
皆さんも今年の夏は、うなぎやサムゲタンを食べて力強く乗り切ってみませんか~?^^
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