みなさん、こんにちは^^
秋口あたりから韓国の西海岸でたくさん捕れる最高の珍味って知ってますか?
大海老(ワンセウ/왕새우)!!!
正式名称、大正海老は海産物が苦手な人にも人気の一品なんです!!!
捕まえるとすぐに死んでしまうため、産地でなければ生きた天然の大正海老を味わうことは困難なんだとか~!? 天然物は養殖物に比べてヒゲが長くて殻が厚く、プリプリとした肉質が特徴^^
大正海老は鍋物や揚げ物にすることもありますが、塩焼きがもっとも人気なんだとか!!!
鍋に塩を敷き詰めて熱し、その上に大正海老を置いて10分ほど焼けば出来上がり~♪何も味付けをしなくてもおいしく食べられますが、酢コチュジャンに付けて食べることもあります^^
ぜひ召し上がってみてくださ～い♪(画像引用：韓国観光公社、http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/TE/TE_JA_7_5.jsp?year=&month=&ktitle=&gotoPage=3&cid=2023816)
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