【韓国料理 レシピ】韓国の旧正月料理「餅スープ」～トックッ～

１月３１日は旧正月！この日、韓国ではトックッというお餅のスープを食べる習慣があります。日本のお雑煮みたいな感じです＾＾でも、日本のお餅とはとても違って、うるち米でつくるので伸びないんです。モチモチしています＾＾

今日は、旧正月前ということで、トックッの韓国料理レシピ をご紹介します＾＾

＜＜レシピ＞＞

＜材料＞
水・・・４カップ
大根・・・こぶし大
昆布・・・１枚（手のひらサイズ）
牛肉（ロース）・・・１かたまり
玉ネギ・・・１/４個
清酒・・・大さじ１
平茸・・・少々
長ネギ・・・１/２本
唐辛子・・・１本
お餅・・・ひとつかみ
卵・・・１個
醤油・・・大さじ２（韓国ではグッカンジャンという薄口醤油のようなものを使う）
塩コショウ・・・少々

＜作り方＞
１、 冷たい水に昆布を入れ、沸騰したら取り出します。大根を入れます。
２、 牛ロースも食べやすい大きさに切り、入れます。
３、 グッカンジャンで軽く味付けをし、餅と玉ネギと平茸を入れて煮込みます。
４、 長ネギと唐辛子を入れた後、塩コショウで味を調え、溶き卵を入れて火を止めます。

レシピ・写真：ミサンユ、イ・ジェゴン(http://misangu.kr )