いよいよ3月に入り、徐々に春を感じられる季節になってきましたね~♪
桜が咲けば桜の木の下でお花見を楽しむ方も多いと思いますが、皆さんは“春”といったらどんな食べ物を想像しますか?
今日はこれからの春を本格的になるこの時期に旬を迎える“韓国第2の島”の郷土料理をご紹介しま~す♪
春を告げる山の幸と言えば、“ヨモギ(韓国語ではスッ/쑥といいます)”がありますよね~^^
韓国第2の島として有名な慶尚南道(キョンサンナムド/경상남도)の巨済市(コジェし/거제시)を代表する8つの郷土料理、巨済8味にも数えられる“ヨモギとメイタガレイのスープ(トダリスックッ/도다리쑥국)”は春に一番の季節を迎える料理なんです^^
ビタミンAやタウリンが豊富なメイタガレイ、実は春を代表する海の幸なんですよ~!!! 日本では召し上がりますかね~?
この季節、最強のコラボレーション料理を召し上がりに巨済へ是非、オソオセヨ~(いらっしゃいませ~) (画像引用：農民新聞)
“韓国第2の島”巨済市に関する情報を知りたければ公式ブログへGo~Go~!!!→http://ameblo.jp/geojetour
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