皆さん、こんにちは~^^ 最近ソウルは、「もう夏?」と思うような暑い日が続いています!!
こういう時はスタミナをつけられる料理を食べるのが一番!!
ということで今日はスタミ料理を味わいにレッツゴ~!!!
ジャジャ~~~ン!!!
これは済州島につづく“韓国第2の島”で知られる慶尚南道(キョンサンナムド/경상남도)巨済市(コジェし/거제시)で夏の暑い時期にとっておきのスタミナ料理、アナゴスープ(チャンオタン/장어탕)!!!
ちなみに韓国では、アナゴもウナギもチャンオ(장어)といいます。(厳密には、パダ＜海＞チャンオ＝アナゴ、ミンムル＜淡水＞チャンオ＝ウナギといいます。)
日本とは少し違い韓国ではアナゴは焼くか、スープにするのが一般的で、煮アナゴはあんまりないんですよ~。ご存知でしたか?
食べやすく切られたアナゴと豆もやし(コンナムル/콩나물)がたっぷり入ったボリューム満点の一品!!! 味はちょっとピリ辛なので二日酔いの朝なんかにも効きそうですね^^
韓国も日本同様、ウナギよりはアナゴのほうが安いんです。今晩の夕飯は元気をつけるためにスバリ“アナゴ”、いかがでしょうか~?!
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