みなさん、こんにちは♪
いよいよ夏が本格的にやってきましたね~♪ 今年も例年にない暑さを記録している韓国、このところ首都ソウルも30度を越す夏日が連日続いています!!
暑い時はやっぱり冷たいものが欲しくなりませんか?? 日本だと定番なのはカキ氷?
韓国でも暑いなか歩き回ったときには、冷たいデザートとして韓国風カキ氷“ピンス(빙수)”が一番 そこで今日は韓国地方で去年辺りから話題を呼んでいるピンスをご紹介します^^
◆これぞ“ビビンバ”で有名な町ならではのピンス
全羅北道(チョルラプクド/전라북도)全州市(チョンジュし/전주시)の郷土料理といえば、韓国料理を代表する「ビビンバ(비빔밥)」。毎年秋にはビビンバ祭りが開催されるほどビビンバに縁のある町でもあります。
そんな全州のビビンバは料理だけにとどまらず、デザート界にも登場しているんです!!!
これぞ全州で今、話題を呼んでいる“ビビンバピンス” 様々な野菜をご飯と一緒に混ぜて食べる色鮮やかなビビンバ同様、いろんな果物がたっくさんのっています♪
お店によりトッピングは異なりますが、たくさんのフルーツにナッツ類、上には目玉焼きをかたどったゼリーやアイスがのっています。ビジュアル抜群のビビンバピンスはSNS上でも大人気♪少し食べるのがもったいないくらいの全州ならではのデザートです^^
<写真上:全州ビビンバピンス(전주비빔밥빙수)>
住所:全州韓屋村内 任実農夫交差点
<写真下:ミックスパプ(믹스밥)>
住所:全州韓屋村内 全州市 完山区 銀杏路82-12 (전주시 완산구 은행로 82-12)
この夏、韓国にこられた際にはぜひ全州まで足を運んでみては~?(画像引用:全北の再発見)
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