みなさん、こんにちは~♪ 季節はすっかり夏!!!ここ数日間、雨が降り続き涼しくなるかなぁ~と思いましたが、湿気が多くなり蒸し暑いです・・・。
暑い夏を元気に乗り切るにはやっぱりスタミナが必要ですよね!!!
韓国で夏のスタミナをつける料理としては主にサムゲタン、アナゴなどが人気の料理ですが・・・韓国の“竹の里”として有名な全羅南道(チョルラナムド/전라남도)の潭陽郡(タミャンぐん/담양군)にも夏にとっておきのスタミナ料理があるんですよ~!!!
それがこのスンデクッパ(순대국밥)♪
韓国の屋台料理の定番ともスンデですが、潭陽のスンデはたまねぎ、ソンジという牛の血を固めたもの、もやし、米などを豚のコブクロに詰めたもの。
“見た目がちょっとグロテスクかも…?!”と思われるかもしれませんが栄養満点!!! ちなみに上の写真はモドゥムクッパというスンデ以外にもソンジと他の内臓がふんだんに入ったクッパなんです。
今年の夏はぜひ、このスンデクッパでスタミナつけて夏を元気に乗り切ってみませんか~?(画像引用：全羅南道公式ブログ、潭陽郡公式ブログ)
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