みなさん、こんにちは~^^ 季節もだんだんと秋めいてきましたね~♪
今日は韓国独自の食材についてのご紹介です♪
韓国を代表するB級グルメといえば・・・トッポッキ(떡볶이)かもしれません。そして旧正月(ソルナル/설날)には欠かせない韓国版お雑煮は・・・トックク(떡국)ですね!!
この2つの料理の共通点、分かりますか~??
そう!!! 2つともお餅を使っているということ!!!
でも日本のお餅と味も形も食感も違うのが韓国独特のお餅であるこの“カレトク(가래떡)”と呼ばれる、白くて長い餅の特徴なんです!!!
トッポッキやトッククには欠かせないこのカレトク。日本のお餅のように粘りが余りなく、伸びないことが特徴。それと食べた時に日本のお餅より若干固さがあるのも違うかと思います。
このカレトク、何もトッポッキやトッククなどの料理に使うだけではありません!!
通なカレトクの食べ方は、軽く焦げ目がつくくらいまで焼いて、蜂蜜につけて食べること!!!
多少固さはありますが、モチモチした食感と、香ばしくて甘い風味を楽しめてとってもおいしいですよ~^^
日本でも韓国食材を扱っているスーパーなどに売っているかもしれないのでぜひ、召し上がってみてはいかがですか~?(画像引用：韓国観光公社、http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/index.kto)
ブログランキングに参加中♪
にほんブログ村
アナバコリアフェイスブックもあります ↓↓↓
https://www.facebook.com/anabakorea