皆さんこんにちは~^^ 寒かった冬も終わって、本格的に春が感じられる季節になってきましたね^^ 日本は今月が入学、入社シーズンですよね? 皆さんフレッシュな気持ちでスタートされたことと思いますが、こういった季節の変わり目には何だか気持ちが落ち着かなかったり、体がバテ気味になったり、何となくしずんでしまう日ってありませんか? 今日はそんな方に韓国の変わった食品をお勧めしてみたいと思います^^
ミネラルの強化と体のバランスを整えてくれるナトリウムが全く入っていない韓国の変わったお塩、竹塩(ジュギョム)ってご存知でしょうか? 最近は日本のネットショッピングなどでも売り出されているんですが、知っている方はまだあまりいないようです。
竹塩とは韓国の西海(ソヘ)の海で獲れた天然の塩を3年以上育てた竹に入れ、それを黄土(ファンド)で包み込み、 1400度以上の火で長時間同じ工程を繰り返しながら焼いた焼き塩のことなんです。数回に分けて焼くことで、塩に含まれているナトリウムや苦汁といった成分が体に害となる物質を除去してくれるため 、のどの痛み、血糖値の低下、ダイエットなどに効果があり、また高血圧、糖尿病などにも良く効くと言われています。竹塩は、摂取して良い量が特に決まっているわけではないので、いくら摂取しても健康に問題はないという点が特徴!!! 食べ方もいたって簡単でそのまま食べるのもOK、また漬物や様々な料理に使っても良いんです^^
竹塩には全部で3種類の塩があり、それぞれ焼いた回数が異なる塩が入っているんです。回数は3回、6回、9回の3パターンで、一般の塩を9回も焼くと写真のようにまるで水晶を思わせるかのようなとてもきれいな形になります。9回焼いた竹塩は、何とも独特で不思議な味がするそうです。韓国国内の大型スーパーなどにも売っているので、韓国旅行に来た際に少し変わったお土産に是非、一つ買って、季節の変わり目で少し辛いこの時期を元気イッパイ乗り切ってみてください!!!(記事参考&イメージ引用： 仁山ブログ、NAVER、DAUMブログ)
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